Fonte: ricettemania.it

Ingredienti

pere: 4

pasta sfoglia: 200 g

vino bianco: mezzo bicchiere

chiodi di garofano: 4 chiodi

cannella: 1 pezzo

limone: 1

panna montata: 200 ml

uova: 1

semi di coriandolo: 1 cucchiaino

Preparazione:

Sbucciare le pere, cuocerle per 8 minuti in pentola con un bicchiere di acqua e il vino, la scorza in pezzi del limone, la cannella e i chiodi di garofano.

Quando si sono ben aromatizzate, scolarle e farle raffreddare.

Stendere sul piano la pasta sfoglia, tagliarla a fettine di circa 1cm e attaccarle una dietro l’altra

Con queste avvolgere le pere e infine spennellarle con l’uovo sbattuto.

Cuocere le pere ingabbiate in forno a 200° per 10 minuti.

Sfornare, spennellare nuovamente con l’uovo e ripassare in forno altri 5 minuti a 220°.

Servirle con qualche ciuffo di panna montata e i semi di coriandolo tritati.