Fonte: stuzzicante.it

Ingredienti

300 g di petto

2 zucchine medie ovvero circa 200 g

½ cipolla bianca media

20 cl di vino bianco

30 g di farina

olio extravergine d’oliva

qualche goccia di succo di limone

pepe nero

Preparazione

Tritare la cipolla molto finemente.

Lavare le zucchine e tagliarle a piccoli bastoncini della grandezza di un fiammifero,

Tagliare i petti di pollo longitudinalmente in piccole striscioline

Disporli su un piatto e cospargerli di farina

Prendere una padella antiaderente molto ampia e porci cinque cucchiai d’olio extravergine d’oliva.

Metterlo a scaldare e quindi rosolare la cipolla a fuoco basso finché non inizia a divenire trasparente.

Unire i fiammiferi di zucchine e lasciate andare per circa cinque minuti.

Aggiungere anche il pollo, mescolando molto

Aggiustate di sale e lasciate cuocere per circa 15 minuti.

Negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungete il vino, qualche goccia di succo di limone a piacere e infine quando spegnete il gas una spolverata di pepe nero a piacere.

Servite ben caldo con delle fette di pane caldo.