Fonte: nonnonanni.it

Ingredienti

per 2 persone

2 piadine classiche di medie dimensioni

250 gr di Squaquerello Nonno Nanni

120 g di guanciale amatriciano

80 g di pomodorini

1 cipolla

Spinacino q.b.

Procedimento

Pulire lo spinacino.

Pulire i pomodori e tagliarli a spicchi.

Tagliare la cipolla a fettine sottili.

Cuocere le piadine in una padella antiaderente per circa 2 minuti per lato.

Farcire con Squaquerello Nonno Nanni, i pomodorini a spicchi, la cipolla, lo spinacino e alcune fette di guanciale amatriciano.