Fonte: nonnonanni.it

Ingredienti

per 2 persone

2 piadine classiche

250 g di Squaquerello Nonno Nanni

50 g di bottarga di muggine sarda

3 zucchine verdi crude

50 g di pomodori secchi

Procedimento

Pulire le zucchine e tagliarle a fette sottilissime.

Cuocere le piadine in una padella antiaderente da entrambi i lati per circa 2 minuti per lato.

Stendere uno strato abbondante di Squaquerello Nonno Nanni sulle piadine. Aggiungere le zucchine, i pomodori secchi e una spolverata di bottarga di muggine sarda.

Arrotolare la piadina ben stretta.

Utilizzare alcuni stuzzicadenti per chiudere il rotolo e tagliare a pezzetti, in modo che ogni rotolo sia ben saldo