Fonte: poufemme.it

Ingredienti

una vaschetta di calendula fresca,

200 grammi di farina,

200 grammi di burro,

200 grammi di zucchero a velo,

quattro uova,

una bustina di lievito,

una bustina di vanillina, un pizzico di sale.

Preparazione

Unire il burro allo zucchero a velo.

Quando il composto sarà perfettamente omogeneo, aggiungere quattro tuorli e continuare a mescolare il tutto.

I quattro albumi avanzati andranno montati a neve insieme al sale.

Una volta pronti, unirli al precedente composto, mescolando delicatamente.

Unire il resto: la farina, il lievito, la vanillina e i petali della calendula. Mischiare per ottenere un composto omogeneo.

Prendere una classicarteglia da plumcake, imburrarla e mettere il tutto nel forno caldo a 170 gradi.

Cuocere per una quarantina di minuti.

Una volta raffreddata, decorare con zucchero a velo e fiori di calendula.

Servire