Fonte: dolcideliziedicasa.it

Ingredienti

per l’impasto

3 uova intere

150 g di farina 00

100 g di fecola di patate

180 g di zucchero

180 g di burro

200 g  di marmellata di mandarini

1/2 bicchierino di liquore al mandarino

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Per lo sciroppo

3 cucchiai  di marmellata di mandarini

3 cucchiai di acqua

per finire

q.b. di  zucchero a velo

Preparazione

In un mixer unire tutti gli ingredienti.

A velocità media far girare le lame fino ad ottenere un impasto omogeneo e leggermente sostenuto.

Versare nello stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Cospargere la superficie con lo sciroppo di acqua e marmellata e amalgamare leggermente in superficie e facendo dei piccoli cerchi

Infornare in forno statico a 170° per circa 40 minuti

Cospargere a piacere di zucchero a velo