Ingredienti

4 fette spesse di Brut

3 uova

1 bicchiere di latte

A cucchiai di olio di oliva

150 g di farina 00

80 g di fecola di patate

1nbustina di lievito istantaneo per torte

300 g di broccoli lessati

50 g di parmigiano

40 g di nocciole

Sale e pepe

Preparazione

In una terrina sgusciare le uova e batterle con l’olio

Unire a poco a poco il latte e le farine setacciate con il lievito

Unire il broccolo lessato a piccoli spicchi, il brut tagliato a cubetti, le nocciole tritate, il sale e il pepe.

Versare in uno stampo da plumcake oliato e infarinato

Cuocere a 180°C per 45 minuti in forno ventilato

Versare negli stampi da muffin e cuocere per 25 minuti