Polenta di biline
Fonte: italiaatavola.net
Ingredienti
250 g di castagne secche sbucciate
500 g di farina di granoturco
1,5 l di acqua
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale
Preparazione
Cuocere in abbondante acqua salata le castagne secche per 1 ora.
Appena cotte, aggiungere l’olio e, lentamente, la farina di granoturco
Mescolare continuamente fino a cottura ultimata.
Servire calda.
