Fonte: bresciatoday.it

Ingredienti

per 6 persone:

un chilo di farina gialla di Storo,

4 litri d’acqua

sale grosso: due cucchiai

Procedimento:

Mettere a riscaldare in un paiolo l’acqua

Aggiungere il sale grosso.

Quando l’acqua bolle, versare la farina a pioggia, mescolando  velocemente

Portare a bollore e cucinare per 30-40 minuti.

Servire la polenta fumante su di un tagliere di legno.