Fonte: donnesulweb.it

Ingredienti

Farina da polenta istantanea

Sale

Acqua

Olio per friggere

Preparazione

Portate a ebollizione l’acqua salata

Aggiungete la farina a pioggia, lentamente, mescolando bene con una frusta, in modo da non far formare grumi.

Portate a cottura per il tempo prevista dalle istruzioni mescolando continuamente, sempre nello stesso verso, con un cucchiaio di legno

Se fosse necessario aggiungete un mestolo d’acqua calda.

La polenta sarà pronta quando inizierà a staccarsi dai bordi della pentola.

Tagliatela a fettine quadrate, rettangoli o a stecchini come le patatine fritte

Mettete un bel po’ d’olio in padella

Quando l’olio è caldo immergete le fettine di polenta

Cuocete fino a duratura

Scolate la polenta fritta e asciugate bene con la carta

Servite