Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

8 cosce di pollo

1 bottiglia di birra chiara da 330 ml

1 spicchio d’aglio

2 rametti di rosmarino

1 cucchiaio di zucchero

origano secco

olio extravergine di oliva

sale

pepe

Preparazione

Tritate il rosmarino e mescolatelo con origano secco, sale, pepe e olio.

Con questo composto massaggiate le cosce di pollo.

Fatele dorare in una casseruola con l’olio e l’aglio tagliato a metà, fino a quando saranno uniformemente dorate.

Versate la birra e lasciate evaporare la parte alcolica.

Unite lo zucchero, abbassate la fiamma e cuocete il pollo coperto per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Trasferite nei piatti da portata e completate con altro rosmarino e origano