Fonte:  giallozafferano.it

Ingredienti

Petto di pollo: 500 g

Salsa di soia: 50 ml

Zenzero fresco: 6 g

Miele millefiori: 30 g

Paprika piccante: 10 g

Scorza di lime: 1

Succo di lime: ½

Aglio: 1 spicchio

Olio extravergine d’oliva: q.b.

Preparazione

Togliete le parti più grasse e l’osso centrale del pollo se presente.

Tagliatelo a bocconcini e poneteli in una ciotola capiente per la marinatura. Aggiungete la salsa di soia.

Poi aggiungete il miele

Proseguite versando il succo di mezzo lime, la paprika forte e lo spicchio d’aglio schiacciato.

Pelate lo zenzero e poi grattugiatelo direttamente nella ciotola

; in alternativa, potete utilizzare lo zenzero in polvere. Infine

Grattugiate anche la scorza di un lime.

Mescolate per amalgamare e coprite con pellicola trasparente.

Ponete la ciotola in frigorifero a marinare per almeno 2 ore.

Versate un filo d’olio in padella e fate scaldare leggermente.

Aggiungete il pollo versandolo in padella insieme al liquido della marinatura. Cuocete per dieci minuti a fuoco vivace girando spesso i bocconcini, fino a che la marinatura si sarà asciugata e il miele caramellato.

Servite il pollo alla salsa di soia ben caldo