Fonte: gnamgnam.it

Ingredienti

500 g di pollo

400 g di patate

1 scalogno

150 ml di vino bianco

olio extravergine d’oliva

sale

pepe

rosmarino

Preparazione

Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti non troppo grandi.

Mettetele in acqua fredda fino al momento di utilizzarle.

In una padella rosolate lo scalogno tritato.

Aggiungete il pollo e fatelo rosolare da tutti i lati.

Aggiungete il vino bianco.

Quando sarà evaporato aggiungete le patate, il sale, il pepe ed il rosmarino.

Rosolatele un paio di minuti.

Aggiungete un bicchiere d’acqua e lasciate cuocere una ventina di minuti a fuoco medio basso.