Fonte: fornofritto.it

Ingredienti

250 g di Ricotta vaccina fresca

1 Uovo

50 g di Formaggio grattugiato

15 g di Pangrattato

Sale q.b.

olio q.b.

Noce moscata q.b.

1 Cipolla

200 g di Sugo di pomodoro

Peperoncino (facoltativo)

Prezzemolo (facoltativo)

Procedimento

Prepara un sughetto semplice con olio e cipolla.

A parte mescola la ricotta il pangrattato, il parmigiano, 1 uovo, prezzemolo (se piace), noce moscata, poco pepe nero.

Dai forma alle polpette.

Fai cuocere le polpette nel sugo preparato a parte, per circa 10-15 minuti con coperchio.

Completa, se piace, con una spolverata di semi di peperoncino.