Fonte: kikkoman.it

Ingredienti

Per 2 porzioni

120 g di miglio (peso precottura)

200 ml di latte di cocco

1 cucchiaio di sciroppo d’acero

Per il Topping

2  banane

2 cucchiai di sciroppo d’acero

1 cucchiaino di olio di sesamo tostato

1 cucchiaio di Salsa di Soia

Per la salsa

1 cucchiaino di cacao

1 cucchiaio di pistacchi sgusciati

Preparazione

Sciacquare il miglio con acqua fredda

Farlo sbollentare.

Trasferirlo in una casseruola

Versare il doppio del volume d’acqua e lasciar bollire.

Abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e lasciar cuocere per 12 minuti, fin quando tutta l’acqua non sarà assorbita.

Aggiungere lo sciroppo d’acero e il latte di cocco al miglio cotto.

Mescolare e coprire per 5 minuti.

Tagliare le banane nel senso della lunghezza.

Riscaldare l’olio di sesamo, la salsa di soia e lo sciroppo d’acero in una padella. Aggiungere le banane e farle caramellare su entrambi i lati.

Mettere il porridge di miglio in delle ciotole e ricoprire con le banane.

Spolverare il tutto con cacao e pistacchi.