Fonte: ilgiornaledelcibo.it

Ingredienti

per quattro persone

4 fette di carne di prosciutto di maiale

1 bicchiere di vino bianco

q.b. di sale

q.b. di olio extravergine di oliva

un cucchiaio di semi di coriandolo

Preparazione

Scaldate una padella dal fondo antiaderente e versatevi un filo d’olio.

Nel frattempo prendete le fette di prosciutto e massaggiatele con il sale e i semi di coriandolo.

Adagiate le fette di prosciutto in padella e  fate cuocere per due o tre minuti per lato.

Versate un bicchiere di vino bianco e fate sfumare.

Coprite e prolungate la cottura di un paio di minuti

Servite e aggiungete il sughetto di cottura.

Potete aggiungere qualche altro seme di coriandolo a decorazione del piatto.