Fonte: sicilymart.com

Ingredienti

Salciccia al finocchietto: 500 g

Cipolla bianca: 1

Olio extravergine d’oliva: 30 g

Concentrato d pomodoro: 140 g

Vino bianco: 50 ml

Acqua tiepida: 100 ml

Pepe nero (facoltativo): q.b.

Preparazione

In una padella capiente scaldate l’olio insieme alla cipolla tritata finemente.

Appena la cipolla risulta dorata aggiungete la salsiccia privata del budello e sbriciolata

Fate cuocere per circa 15 minuti, mescolando ogni tanto.

Versate il vino bianco e lasciate evaporare per circa 10 minuti.

Aggiungete il concentrato di pomodoro, il pepe nero e l’acqua tiepida lasciando cuocere per circa 5 minuti.