Fonte: ricettegustose.it

Ingredienti:

foglie di ortica fresche

filetto di rombolino

pane grattugiato

sale

olio per friggere

Preparazione:

Prendere abbastanza grandi e fresche

Lavare le foglie di ortica e asciugarle.

Appoggiare una foglia sul piano da lavoro

Mettere sopra un pezzetto di rombolino e chiudere con un’altra foglia

In un piatto sbattere le uova con un pizzico di sale

Passare le foglie ripiene nell’uovo e quindi nel pane grattugiato

Friggere in abbondante olio

Appena dorate scolarle e farle asciugare su carta assorbente da cucina.