Fonte: manjoo.it

Ingredienti

200 g di  rigatoni integrali

2  cipolle rosse di Tropea

1 bicchierino di Vino bianco

Quanto basta di Sale

Quanto basta di Pepe

Preparazione

Mettete a bollire l’acqua della pasta,

Preparate il condimento: in un altro tegame antiaderente ponete 4 cucchiai di olio e la cipolla affettata non troppo a velo.

Quando la cipolla risulterà lucida sfumate con il vino bianco e lasciate cuocere per 15′.

Aggiustate di sale.

Nel frattempo lessate la pasta al dente che poi scolerete, ma non troppo asciutta e condirete con le cipolle e una macinata abbondante di pepe nero.