Fonte: ilboccatv.com

Ingredienti

riso

un fetta alta di prosciutto cotto

100 g di tonno

pomodori secchi

giardiniera

capperi

carciofini

misto di sott’olio

mozzarella fresca

4 uova sode

100 g di Beddo

basilico

sale e pepe quanto basta

olio extravergine

Preparazione

Fare bollire abbondante acqua leggermente salata

Mettere a cuocere il riso.

Ridurre tutti gli ingredienti in cubetti o pezzetti

Scolare il riso

Passarlo sotto l’acqua fredda

Unire tutti gli ingredienti

Mescolare bene

Porre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire