Fonte ricetteinmusica.com

Ingredienti

Ovoli buoni

Olio extravergine d’oliva

Aglio

Brodo vegetale

Burro

Parmigiano

Pepe nero

Prezzemolo

Preparazione

Ho messo gli ovoli tagliati a fette in una padella antiaderente, dove avevo fatto scaldare un cucchiaio di olio. e imbiondire dell’aglio in camicia

Ho lasciato i cuocere per una decina di minuti.

Nel frattempo ho fatto tostare il riso, ho aggiunto il brodo vegetale e lasciato cuocere su fiamma vivace per una decina di minuti.

A questo punto ho aggiunto gli ovoli e terminato la cottura, versando altro brodo in caso di necessità.

Spenta la fiamma ho mantecato il risotto con ovoli con una noce di burro e del parmigiano, aggiungendo anche una generosa spolverata di pepe nero e del prezzemolo.

avevo fatto scaldare un cucchiaio di olio e.v.o. e imbiondire dell’aglio in camicia, lasciandoli cuocere per una decina di minuti.