Fonte: semplicementelight.com

Ingredienti

Per 4 persone

250 g di riso

una mela Pinova

100 g di salsiccia fresca

500 ml di brodo vegetale

20 g di olio extravergine di oliva

mezza cipolla

Preparazione

Mettete nella pentola l’olio e fate dorare la cipolla affettata sottile

Aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto

Versate il brodo vegetale, date una mescolata e chiudete la pentola con il coperchio.

Quando la pentola inizia a fischiare , abbassate la fiamma e fate cuocere per 5 minuti

Fate riposare il risotto in pentola per 3 minuti prima di servire.