Fonte: biosudtirol.com

Ingredienti

(per 4 persone)

2 mele Pink Lady

1 pasta sfoglia

succo di limone

4 cucchiai di ricotta

1 cucchiaio di miele

zucchero a velo

olio per spennellare

Preparazione

Tagliare le mele a metà

Privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottilissime.

Metterle in una ciotola con acqua e  succo di limone.

Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla nel senso della larghezza in 6-8 strisce di uguale dimensione.

Mescolare bene la ricotta e il miele

Distribuire il composto sulle strisce di pasta.

Disporre le fette di mela sulle strisce di pasta in modo che le fette siano leggermente sovrapposte e che la parte rotonda strabordi un po’ dalla pasta.

Ripiegare verso l’alto il bordo inferiore della pasta

Arrotolarla delicatamente in modo da formare una rosellina.

Disporre le roselline su una teglia da forno e infornare per 40-45 minuti a 180°C. Cospargere di zucchero a velo e servire.