Fonte: nonsivivedisolopane.it

Ingredienti

rucola q.b.

100 g di Feta light

10 fette di prosciutto crudo della Valle Vigezzo

8-10 fichi

semi d sesamo tostato

olio e

salsa d’aceto balsamico

Preparazione

Affettate il crudo della Val Vigezzo e mettetelo da parte.

Tagliate in quattro i fichi,  sbucciateli e teneteli da parte.

Riducete a dadini il Feta

Rivestite il fondo del piatto con la rucola

Fate delle roselline con le fette di crudo e adagiatele sull’insalata, unite anche il Feta e condite con salsa d’aceto e un filo di olio.

Versate qualche seme di sesamo tostato e mettete in frigo per mezz’ora circa.

Servite fresco.