Fonte: itipicipadovani.it

Ingredienti

per 6 persone ;

360 g di soppressa

360 g di salame

sale fino

pepe nero

1 kg di verze

2 porri

2 spicchi di Aglio Bianco Polesano DOP

300 g di passata di pomodoro Delta

2 dl di Cabernet del Delta

Preparazione:

Soffriggere i porri e l’aglio a fette sottili

Unire le verze tagliate sottili.

Salarle e cuocerle coperte

Aggiungere la passata di pomodoro.

Continuare la cottura fuoco basso.

Scottare su piastra il salame e la soppressa

Ridurre il vino rosso in una casseruola.

Unire i salumi al vino

Cuocere  per pochi minuti.

Servire  con le verze brasate.