INGREDIENTS

2 têtes d’ail de taille moyenne

125 ml d’huile d’olive extra vierge + q.s. faire cuire l’ail

Sel

Poivre

Basilic frais

Origan

2 cuillères à soupe de jus de citron

PREPARATION

Préchauffer le four à 180 ° C.

Coupez le haut des têtes d’ail

Enveloppez les têtes d’ail dans du papier d’aluminium, en laissant les emballages légèrement ouverts.

Placez-les dans un plat allant au four.

Saler, poivrer et assaisonner avec un filet d’huile.

Cuire au four pendant 30 minutes.

Passé ce délai, extrayez les gousses d’ail.

Mélangez ensuite l’ail, le jus de citron, l’origan et le basilic.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Une fois que vous avez une purée lisse, vidangez l’huile pendant que le mélangeur fonctionne.

La sauce est prête.