Fonte: dueamicheincucina.it

Ingredienti:

Per le briciole al mais

150 g di farina gialla di Storo

150 g di farina di mandorle

130 g di burro

150 g di zucchero di canna

1 tuorlo

50 g di mandorle tritate grossolanamente

4 fichi secchi

Per lo strato interno

2-3 fichi freschi

Per decorare

30 g di mandorle intere

1-2 fichi secchi

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Rivestite una teglia da 22 cm con carta forno.

In una ciotola versate le farine, lo zucchero, le mandorle e i fichi secchi tritati.

Unite al centro burro e iniziate ad amalgamare, unite poi anche il tuorlo.

Mescolate velocemente con le mani finché non inizieranno a formarsi delle briciole.

Versate metà composto nella teglia e pressate bene con le mani

Aggiungete i fichi freschi a pezzi

Coprite con altre briciole (tenetene da parte un po’) e pressate ancora.

Cospargete la superficie con le briciole rimaste

Aggiungete anche le mandorle intere e i fichi secchi tagliati a pezzetti

Infornate per circa 40-45 minuti fino a doratura

Sfornate, fate raffreddare, eliminate dallo stampo e servite.