Fonte: ricettemania.it

Ingredienti

Farina di grano tenero: 150 g

Farina di mais: 50 g

1 cucchiaino di bicarbonato

Burro: 70 g

Zucchero: 100 g

Mandorle: 100 g

2 tuorli

Panna: 500 g

Cacao amaro: 50 g

Zucchero a velo: 100 g

Sale: q.b.

Marsala: 2 cucchiai

Preparazione

Per la base della torta mescolare tra di loro le farine, aggiungere il bicarbonato, un pizzico di sale, lo zucchero e le mandorle (metà con la buccia) sbriciolate.

Aggiungere alle polveri il burro fuso, i tuorli delle uova, il Marsala e mescolare il composto con le mani fino a renderlo “a briciole”.

Distribuire in una teglia da 24 cm, rivestita di carta forno, le mandorle intere

Distribuire sopra il composto preparato e infornare la torta a 150° per circa 30 minuti.

Per la crema montare con un cucchiaio di zucchero a velo

Mescolarla delicatamente con il cacao amaro setacciato.

A fine cottura sfornare la torta, capovolgerla su un piatto e cospargerla con lo zucchero a velo.

Completare con la crema al cacao.