Fonte: ricette10minuti.it

Ingredienti:

200 g di farina di mais

200 g di zucchero

200 g di burro fresco

2 tuorli

1 bustina di vanillina

scorza di limone biologico

200 g di mandorle di Avola Pizzuta pelate

50 g di mandorle di Avola Pizzuta non pelate

Preparazione

Amalgamate la farina con lo zucchero, la vanillina e la scorza del limone

Tritate le mandorle pelate grossolanamente ed mescolatele con il burro ammorbidito. Unite i due composti preparati e dopo aver mescolato energicamente unite i tuorli d’uovo uno alla volta.

Quando il composto sarà omogeneo versatelo in una teglia di circa 26 cm di diametro imburrata ed infarinata.

Disponete le mandorle non pelate sulla superficie

Infornate a 180°C per circa 1 ora.

Servite a temperatura ambiente