Fonte: olii-essenziali.com

Ingredienti

400 g farina

200 g acqua a temperatura ambiente

100 g di olio extravergine di oliva

1 cucchiaino e mezzo di sale

Olio essenziale di rosmarino

Olio aromatizzato per spennellare

Sale grosso,

spezie,

erbe a piacere

Procedimento:

In una ciotola unisci tutti gli ingredienti (acqua, olio evo, farina, sale)

Amalgama tutta la farina ai liquidi fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Lascialo riposare il tempo necessario ad accendere il forno a 250° o il massimo consentito dal vostro forno

Fodera una teglia con della carta forno.

Dividi l’impasto in 4-6 palline in base a quanto grandi vuoi ottenere le tue schiacciate Stendile con un mattarello fino ad ottenere delle strisce molto sottili

Disponile quindi sulla teglia con carta da forno e aggiungi del sale grosso sulla superficie delle schiacciate.

Inforna a 250° per circa 7-8 minuti il tempo necessario che si formino delle bollicine colorite in superficie.

Ora prepara un bicchierino in cui unirai 3 cucchiai di olio + 2-3 gocce di olio essenziale di rosmarino (secondo preferenze)

Mescola.

Sforna quindi le schiacciate croccanti e spennella la superficie con la miscela di oli. Adagiale su di un piatto da portata

Servile.