Fonte: gallorosso.it

Ingredienti

(per 4 persone)

3 tuorli d’uovo

1 uovo

80 g di miele

2 cucchiai di Rum

300 ml di panna

1 pizzico di buccia grattugiata di limone o d’arancia

Preparazione

Mettere i tuorli, l’uovo intero e il miele a bagnomaria

Mescolare fino a ottenere un composto schiumoso.

Togliere dal fuoco e aggiungere la buccia grattugiata e il Rum.

Unire lentamente la panna montata.

Versare in una forma rivestita di pellicola

Lasciar riposare in frigo per circa 3 ore.