Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

800 g di patate

3 uova

100 g di panna

80 g di pecorino grattugiato

80 g di salame

timo fresco

2 cucchiai di pangrattato

olio

sale

pepe

Preparazione

Iniziate lavando accuratamente le patate.

Sbucciatele e tagliatele a fettine sottili.

Preparate il composto aggiungendo alle uova sbattute, il pecorino, la panna, il sale e il pepe.

Tagliate a dadini il salame.

Fate cuocere le fettine di patate per pochi minuti a vapore.

Imburrate e impanate una pirofila quadrata da 25 cm per lato e aggiungete uno strato di patate.

Versate una parte del composto e aggiungere il salame a dadini e il timo fresco

Completate con tutti gli strati di patate

Infornate a 180° per circa 30 min.

Servite