Fonte: lacucinaitaliana.it

Ingredienti

600 g pasta da pane pronta

un vasetto di confettura alla rosa canina

un uovo

zucchero semolato

un limone

olio per friggere

farina

Preparazione

Mettete la pasta sulla spianatoia leggermente infarinata

Dividetela in 2 parti uguali e stendetele formando 2 rettangoli dello spessore di circa cm 1.

Pennellatene uno con l’uovo.

Ponete su questo dei mucchietti di confettura, distanti cm 6 uno dall’altro.

Coprite con il secondo pezzo di pasta, quindi premete uno strato sull’altro intorno ai mucchietti di confettura.

Tagliate con un tagliapasta (Ø cm 6).12 (o più) dischi che abbiano al centro la confettura

Scaldate abbondante olio nella friggitrice e friggete gli sgonfiotti, girandoli.

Passateli via via che sono cotti nello zucchero semolato

Mescolato con zeste di limone e portateli in tavola caldi.