Fonte:  foodimmersion.com

Ingredienti:

1 Soaso da 700 g

500 g di patate

pomodorini  Pachino

Zenzero fresco

timo

finocchio selvatico

vino bianco Ribolla gialla

Procedimento

Pulite il Soaso eliminando le interiora e tagliate i bordi.

Conditelo con sale, pepe e timo da entrambi i lati

Adagiatelo sulla teglia da forno.

Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, le patate sbucciate e tagliate, uno spicchio d’aglio e scaglie di zenzero fresco

Aggiustate di sale e pepe anche il contorno

Condite tutto con olio e un bicchiere di vino.

Aggiungete il finocchio selvatico a pezzi grossolani

Infornate a 180° per 25-30 minuti.