Fonte: duebiondeincucina.blogspot.com

Ingredienti

per 2-4 persone:

500 g di pesche tabacchiere

100 g di zucchero

125 ml di acqua

il succo di 1 limone

3-4 foglie di basilico

Preparazione

In una pentola, a fuoco basso, mettete lo zucchero e l’acqua e fate bollire un paio di minuti finchè non otterrete uno sciroppo.

Versate le pesche tagliate a pezzetti e il succo di limone

Fate sobbollire per 10 minuti.

Fate raffreddare

Aggiungete le foglie di basilico

Frullate

Se non disponete di una gelatiera versate il composto in un contenitore o nelle vaschette per preparare i cubetti di ghiaccio.

Fate ghiacciare nel freezer 3-4 ore, non deve solidificare troppo.

Prima di servire frullate

Distribuite il sorbetto nei bicchieri e servite

Decorate a piacere con qualche fogliolina di basilico.