Fonte: edericaincucina.blogspot.com

Ingredienti:

spaghettoni

3 zucchine piccole

80 g di robiola

Parmigiano

Olio extravergine di oliva

scalogno,

sale

Preparazione

Mettere a bollire l’acqua per la pasta, salare e versare gli spaghetti.

Fare un soffritto con olio e scalogno

Unire le zucchine a dadini, tenere bagnato con pochissima acqua della pasta e mescolare.

In una ciotola mescolare la robiola, del parmigiano e un cucchiaio d’acqua della pasta.

Quando gli spaghetti sono pronti e le zucchine al punto giusto, versare gli spaghetti nel soffritto, spadellare e unire la robiola.

Servire