Fonte: galbani.it (Foto lacucinaitaliana.it)

Ingredienti

per 4 persone:

1 kg di polpa di agnello,

2 limoni,

6 cucchiai di olio extravergine d’oliva,

origano e sale q.b.

Preparazione

Dopo aver preparato i bocconcini di agnello per gli appositi spiedini, lasciateli a marinare per circa 2 ore in una ciotola con l’olio extravergine d’oliva, il succo di limone, il sale e l’origano.

A questo punto inserite i bocconcini su ciascun spiedino e adagiateli sulla griglia ben calda.

Rigirateli fino a completa cottura

Serviteli caldi.