Fonte: apicolturatorinese.com

Ingredienti

Per 4 persone:

32 mazzancolle

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 bicchiere di vino bianco

2 cucchiai di miele

1 cucchiaino di maizena

6 lime

2 cucchiai di semi di papavero

Preparazione:

Tagliare 4 lime a fettine

Mondare le mazzancolle lasciando solo la coda.

Alternare sugli spiedini mazzancolle  e lime.

Scaldare in un tegame l’olio

Fare saltare gli spiedini 30 secondi per lato.

Aggiungere il miele e far caramellare

Spolverare con i semi di papavero.

Togliere dal tegame gli spiedini

Aggiungere al fondo di cottura il succo di 2 lime

Far ridurre per qualche istante.

Sciogliere la maizena nell’acqua

Aggiungere assieme al vino nel tegame.

Mescolare fino a composto cremoso.

Servire gli spiedini con la crema ancora calda.