Fonte: ilmieleincucina.it

Ingredienti

Per 4 persone:

32 mazzancolle

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

1 bicchiere di vino bianco

2 cucchiai di miele di timo

1 cucchiaino di maizena

6 lime (4 a fettine + 2 spremuti)

2 cucchiai di semi di papavero

Preparazione

Tagliare 4 lime a fettine

Mondare le code delle mazzancolle

Alternare sugli spiedini mazzancolle e lime.

Scaldare l’olio

Far saltare gli spiedini 30 secondi per lato.

Aggiungere il miele e far caramellare

Spolverare con i semi di papavero.

Togliere dal tegame gli spiedini

Aggiungere fondo di cottura e succo di 2 lime

Far  ridurre per qualche istante.

Sciogliere la maizena nell’acqua

Aggiungere col vino nel tegame.

Mescolare fino a composto cremoso.

Servire gli spiedini con la crema ancora calda.