Ingredienti

Fagiolini  250 g

Porri  150 g

Aglio  1 spicchio

Timo 4 rametti

Miele di acacia 40 g

Aceto di mele 20 ml

Sale fino 1 pizzico

Pepe nero q.b.

Brodo vegetale 200 ml

Zucchero di canna 1 cucchiaino

Preparazione

Tagliare la carne a bocconcini

Mondare le verdure

Affettare finemente il porro

Ridurre a piccole listarelle le carote

Tagliare a piccoli pezzi le zucchine e i fagiolini

Rosolare uno spicchio d’aglio in olio e  toglierlo

Aggiungere il tacchino.

Rosolarlo qualche istante, salare, pepare e unire il miele

Sfumare con l’aceto di mele

Unire zucchero di canna,  curry e mescolare

Cuocere coperto per circa 15 minuti.

Scolare il tacchino e  mettere da parte il fondo di cottura

Nel contenitore versare il fondo di cottura

Versare il porro e farlo appassire aggiungendo brodo vegetale

Versare le carote  e cuocere per 5-6 minuti.

Unire i fagiolini e cuocere altri 3-4 minuti

Aggiungere le zucchine e cuocere altri 2-3 minuti.

Aromatizzare con il timo tritato.

Mescolare e versare il tacchino

Amalgamarlo alle verdure mescolando e spegnete il fuoco.

Servire ben caldo.