Fonte: bravobob.com

Ingredienti

Per 4 porzioni

Tagliatelle: 400 g

Scalogno: 200 g

Maggiorana: 20 g

Pecorino Romano: 40 g

Olio extravergine di oliva: 32 g

Preparazione

Affettate lo scalogno e fatelo soffriggere nell’olio in una grande padella

Mentre lo scalogno soffrigge mettete a bollire l’acqua salata per la pasta

Pulite la maggiorana, lavatela e tritatela finemente

Grattugiate il pecorino a scaglie

Buttate la pasta e scolatela al dente

Mettete la pasta nella padella dello scalogno e fatela insaporire

Aggiungete la maggiorana tritata a fuoco spento

Aggiungete metà del pecorino e mescolate

Servite  con un filo di olio e il resto del pecorino.