Fonte: rosmasrinonews.it

Ingredienti
400 grammi di tagliolini all’uovo
100 grammi di burro
2 tartufi bianchetti
sale e pepe q.b.

Procedimento
Salto la pasta nel burro e preferisco anche aggiungere un po’ di tartufo grattugiato ed amalgamare il tutto per bene.

Caliamo in abbondante acqua bollente salata i nostri tagliolini.

Nel frattempo fate sciogliere il burro all’interno di una padella antiaderente e aggiungere un po’ di tartufo grattugiato e far amalgamare per bene a fuoco basso.

Quando i tagliolini sono al dente scolarli e saltarli con il burro a fuoco alto.

Dividere in 4 piatti di portata e con un taglia tartufi aggiungere il tartufo restante a lamelle sottili.

Servite