Fonte: Buonalombardia.regione.lombardia.it

Ingredienti
Per 4 persone:

250 g di tagliolini
150 g di storione
olio extravergine d’oliva del Garda DOP
vino bianco q.b.
40 g di salsa di pomodoro
1 spicchio d’aglio
1 pizzico di peperoncino
prezzemolo tritato q.b.
sale e pepe q.b.

Procedimento

Avvolgere in un involucro di carta d’alluminio o da forno il trancio di storione. 
Aggiungere olio, sale, pepe e vino bianco. 
Portare a cottura in forno ben caldo e farlo arrostire.
Sminuzzare in una zuppiera lo storione precedentemente arrostito.
Aggiungere olio di oliva, pepe, salsa di pomodoro, un trito di prezzemolo, aglio e peperoncino.
Amalgamare bene gli ingredienti.
Aggiungere i tagliolini cotti a parte e servire.