Fonte: piattibrescianiraccolta.altervista.org

Ingredienti

1  kg di Tinca

200 g di  polpa fresca di pomodoro

250 g di piselli freschi

farina bianca

Olio extravergine d’oliva

cipolla

Preparazione

Tagliate a pezzi la tinca non molto piccoli

Infarinate con la farina bianca i pezzi di tinca.

In un tegame rosolate la tinca in olio bollente con della cipolla tritata finemente. Aggiungete la passata di pomodoro e i piselli freschi

Continuate la cottura fino a quando il sugo si è rappreso e la tinca è ben cotta

Servire con polenta.