Fonte: ricettemania.it

Ingredienti

Pavesini q.b.

Uova: 3

Zucchero: 5 cucchiai

Mascarpone. 500 g

Panna: 200 ml

Latte: 500 ml

Caffè Ristretto: 1

Scaglie di Liquirizia: q.b.

Liquore Alla Liquirizia: q.b.

Cacao Amaro: q.b.

Liquirizia: q.b.

Preparazione:

Lavorate a crema i tuorli con lo zucchero (3 cucchiai)

Incorporatevi poi il mascarpone, la panna montata e gli albumi montati a neve.

Scaldate il latte, fatevi sciogliere lo zucchero (2 cucchiai) e la liquirizia a scaglie (1 cucchiaino)

Togliete dal fuoco e incorporatevi il liquore alla liquirizia e il caffè ristretto.

Bagnate i pavesini nella bagna preparata

Disponeteli in uno stampo , facendo uno strato completo

Coprite con la crema al mascarpone e spolverizzate con la liquirizia in polvere.

Fate altri strati in quest’ordine, fino ad esaurimento degli ingredienti.

Sull’ultimo strato del tiramisù spolverizzate il cacao e scagliette di liquirizia.

Fate riposare il tiramisù in frigorifero diverse ore prima di servirlo.