Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

300 g di datteri disidratati
180 g di farina
150 g di zucchero di canna
100 g di gherigli di noce
100 g di cioccolato fondente
1/2 dl di latte
1 cucchiaino colmo di lievito in polvere
3 uova
1 pizzico di sale
datteri e zucchero di canna per il decoro

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180° e rivestite con carta da forno uno stampo quadrato. Denocciolate i datteri e tagliateli a dadini

Tritate grossolanamente il cioccolato e i gherigli di noce

Mescolate i tre ingredienti con un cucchiaio di farina.

Setacciate in una ciotola la farina rimasta con il lievito

Rompete le uova in una seconda ciotola e mescolatele con lo zucchero

Unite il latte e amalgamate il composto con la farina e il lievito setacciati.

Unite il composto di datteri e un pizzico di sale e amalgamate gli ingredienti.

Versate l’impasto nello stampo preparato e cuocete il dolce per circa 40 minuti.

Lasciatelo raffreddare, sformatelo e decoratelo a piacere con i datteri pelati e passati nello zucchero di canna.