Fonte: patatadibologna.it

Ingredienti

300 g di Patate di Bologna D.O.P.

300 g di farina 00

200 g di zucchero

75 g di cioccolato fondente

75 g di cacao amaro

2 uova

125 g di burro

un bicchiere di latte

80 g di nocciole tritate

una bustina di lievito

Preparazione

Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta o con lo schiacciapatate

Montare le uova con lo zucchero in una ciotola capiente

Sciogliere nel microonde il cioccolato fondente con il burro

Unirlo al composto di uova quando si sarà raffreddato.

Unire tutti gli altri ingredienti, comprese le patate, continuando a mescolare con le fruste.

Alla fine unire la bustina di lievito.

Imburrare e infarinare uno stampo

Versare il composto e livellarlo bene

Infornare a 180 gradi per circa un’ora.

Lasciar raffreddare prima di servire.