Fonte: ilrosa.it

Ingredienti

per 6 persone:

300 g di zucchero

200 g di burro

150 g di farina 00

150 g di cioccolato fondente minimo 60%

150 ml di Nebbiolo

4 uova

60 g di cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

Pizzico di sale

Procedimento:

In un pentolino mettete il burro, lo zucchero, il vino e il cacao in polvere.

Fate sciogliere il tutto a fuoco basso, fino ad ottenere una crema.

Tenete da parte 150 g di crema per la glassatura finale e il resto versatelo in una ciotola capiente.

Aggiungete le uova una alla volta e la farina setacciata con il lievito.

Amalgamate bene l’impasto e versatelo in una tortiera da 25-28 cm di diametro imburrata ed infarinata .

Tritate il cioccolato fondente e distribuitelo sulla superficie della torta lasciando affondare qualche pezzetto nell’impasto.

Cuocete in forno già caldo a 170°C per circa 35 minuti.

Una volta sfornata, mettetela su una gratella, praticate dei piccoli tagli e versate la salsa messa da parte.

Decorate la torta con acini d’uva e foglie di vite.