Fonte: blog.giallozafferano.it

Ingredienti

300 g di farina

150 g  di zucchero di canna

400 ml  di latte di farro

40 ml  di olio di semi

1 bustina di lievito in polvere per dolci

1  scorza d’arancia

80 g di noci

1 bustina vanillina

Preparazione

In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il lievito, la vanillina e la scorza di arancia.

In un’altra ciotola mescolate il latte di farro  con l’olio di semi.

Versate ora il composto liquido in quello solido un po’ per volta continuando a mescolare fino a formare un impasto liscio ed omogeneo.

Infine, unite le noci tritate ed incorporarle.

Trasferite l’impasto in una tortiera di 22 cm di diametro e guarnite con dei gherigli di noci e un po’ di zucchero di canna.

Infornate a 180 gradi per circa 35/40 minuti.