1 albume piccolo

150 g di miele millefiori o di acacia

80 ml di olio di semi

180 ml di latte intero

120 g di zucchero

vanillina

qualche goccia di aroma di limone

un pizzico di sale

1 bustina di lievito

Procedimento

Accendete il forno a 180°.

Montare le 3 uova e un albume con lo zucchero

Aggiungere delicatamente l’ olio a filo

Una volta amalgamato unire il latte.

Aggiungere la farina, il lievito, la vanillina, l’aroma di limone e il sale

Mescolare fino a composto omogeneo.

Aggiungere il miele

Continuare a montare  fino a composto omogeneo.

Imburrare una teglia da 24 cm di diametro

Trasferire il composto

Cuocere in forno caldo a 170°-180° per 40 – 45 minuti